Τορτελίνια 4 τυριά

Υλικά για 4-5 άτομα
2 πακέτα  τορτελίνια
1 πακέτο Mix τυριών
1/2 από το τριγωνικό ροκφόρ
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1/2 ποτηράκι καφέ λευκό κρασί
500γρ. κρέμα γάλακτος
1 σκελίδα σκόρδο
πιπέρι


Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε.

Τορτελίνια με Μανιτάρια

Για 3-4 άτομα
Υλικά:
1 πακέτο Τορτελίνια
200 γρ. φρέσκα μανιτάρια
3 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 φλυντζανάκι ξηρό, άσπρο κρασί
1 μάτσο μαϊντανό
4 κλωναράκια θυμάρι
1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
30 γρ τριμμένο πεκορίνο
αλάτι, πιπέρι

Τορτελίνια Σουφλέ

Υλικά:
250γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριού
50γρ. τυρί edam
50γρ. τυρί gouda
50γρ. τυρί Kerrygold
50γρ. μπείκον
50γρ. ζαμπόν γαλοπούλας
2 λουκάνικα Φρανκφουρτης
125γρ. κρέμα γάλακτος

Χριστουγεννιάτικες γεύσεις από όλο τον κόσμο

Σε κάθε γωνιά της γης τα Χριστούγεννα γιορτάζονται με διαφορετικό τρόπο, ανάλογα με τα ήθη και τα έθιμα που επικρατούν. Ποια είναι τα γιορτινά εδέσματα που προτιμούν στις υπόλοιπες χώρες θα μάθετε στο κείμενο που ακολουθεί. Χριστουγεννιάτικες συνταγές από όλο τον κόσμο... για να πάρετε ιδέες για αυτά τα Χριστούγεννα!

Τορτελίνια με κολοκυθάκια

Υλικά
1 πακέτο τορτελίνια
3 μέτρια κολοκυθάκια
2-3 κ.σ λάδι
5-6 φέτες μπέικον
1 μισή κούπα κρέμα γάλακτος
1 κούπα κίτρινα τυριά που λιώνουν
Αλάτι , πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε το κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτά φετάκια.

Τορτελίνια με σώς φέτας

Υλικά
2 πακέτα τορτελίνια της αρεσκείας σας
βούτυρο για τα τορτελίνια
Για την σώς
1 κουταλιά βούτυρο
1/2 φλυτζάνι γάλα
150 γρ φέτα
μυρωδικά της αρεσκείας σας(μαιτανός,δυόσμος,βασιλικός κτλ)

Οδηγίες
Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με την οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο.

Τορτελίνια με κόκκινη σάλτσα

Υλικά
1 πακέτο τορτελίνια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελιδες σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ
1 κουτί ντοματάκι κον-κασέ
150 gr. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας σε φέτες
1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
250 gr. κρέμα γάλακτος light
1 κούπα πεκορίνο ή άλλο τυρί
λίγο μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τα τορτελίνια κατά τα γνωστά.
Στο λάδι σοτάρουμε

Τορτελίνια με λιαστή ντομάτα

Υλικά:
1/2 κιλό τορτελίνια με γέμιση μανιταριού
1 φλιτζάνι ντοματοχυμό
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα
2 σκελίδες σκόρδο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
3-4 κλαδάκια μαϊντανό

Φρέσκα τορτελίνια με τυρί και σπαράγγια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
500 γρ. αλεύρι
4 κρόκους
4 αυγά
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ αλάτι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
300 γρ. Κατσικίσιο τυρί
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2  σπαράγγια
1 αυγό
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ  εστραγκόν

Τορτελίνια σε αρωματική σάλτσα με μαστέλο Χίου

Υλικά:
500 γραμμ. τορτελίνια (με κρέας)
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1½ κιλό φρέσκες ντομάτες τριμμένες
1 κ.γλ. θυμάρι
1 κ.γλ. ρίγανη
1 κ.γλ. δυόσμος
1 κ.γλ. ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
1 φλ. παρμεζάνα
250 γραμμ. μαστέλο Χίου κομμένο σε μικρά κυβάκια

Σούπα με τορτελίνια

Υλικά:
250 γρ. τορτελίνια (με κρέας κατά προτίμηση)
4-5 κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 ²κ.τ.γ. σος από σόγια
1 κρεμμύδι
2-3 γαρίφαλα
1,5 λίτρα ζωμό από βοδινό
αλάτι
πιπέρι

Τορτελίνια με κρέας και γιαούρτι

Μα τορτελίνια με γιαούρτι; Κι όμως, δοκιμάστε την συνταγή και ανακαλύψετε ότι πρόκεται για ένα γρήγορο και πολύ εύκολο πιάτο!

Υλικά
1 πακέτο (ή 300 γρ.) τορτελίνια με κρέας
3 κ.τ.σ. μαργαρίνη
1 κούπα γιαούρτι
1 κούπα κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
πάπρικα
4 φέτες γαλοπούλα του τοστ ψιλοκομμένη

Τορτελίνια με Προσούτο

Υλικά
1 πακετο τορτελινια (με τυρι)250γρ
100 γρ προσουτο
100 γρ μπεικον
1 φλυτζανι περιπου ψιλικομενα φρεσκα μανιταρια(πλευρωτους)
1 1/2 σκελιδα σκορδο ψιλικομενο
βασιλικος
μαιντανος
2 κουταλιες ελαιολαδο
1 ποτηρι γαλα 1 1/2 λιπαρα(η κρεμα γαλακτος)
1 κουταλια κορν-φλαουρ

Τορτελίνια Ογκρατέν

Υλικά:
(για 4 μερίδες)

500 γρ. τορτελίνια
250 γρ. μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
6 κουτ. (της σούπας) σάλτσα ντομάτας
250γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. βούτυρο
10 ή 100γρ. φετες ζαμπόν (ψιλοκομμένο)
100 γρ.  τυρί γκούντα ή παρμεζάνα (τριμμένο)
1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι

Τορτελίνια στο φούρνο

Υλικά:

1 πακέτο τορτελίνια 250 γραμ.
150 γραμ. τυρί gouda ή κασέρι τριμμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
250 γραμ. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα
1 καρότο
1/2 φλυτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί
3-4 ντομάτες

Τορτελίνια με σάλτσα πέστο

Συστατικά
500 γραμ. τορτελίνια με τυρί
400 ml κρέμα γάλακτος
6 κ.σ. σάλτσα πέστο
5 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε τετράγωνα
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
200 γραμ. διάφορα κίτρινα τυριά
λίγο αλάτι & πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Οδηγίες
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα τοτρελίνια.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι ώστε να μαραθεί λιγο.
Προσθέτουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια και μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε το μπέικον.
Αφού ψηθεί το μπέικον ρίχνουμε την σάλτσα πέστο και έπειτα την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και ελάχιστο αλάτι και αφήνουμε την σάλτσα μας να δέσει σε μέτρια φωτιά.
Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη ρίχνουμε τα τυριά, ανακατέυουμε ώστε να λιώσουν και να ενωθούν με τα υπόλοιπα υλικά και κατεβάζουμε το τηγάνι απο την φωτιά.
Περιχύνουμε τα τορτελίνια μας με την σάλτσα.

Καρμπονάρα με τορτελίνια

Υλικά
2 πακέτα τορτελίνια με τυρί
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
250 γρ.ψιλοκομμένο μπέικον
½ κιλό φρέσκα μανιτάρια ή 400 γρ.σε κονσέρβα
1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
1 κίτρινη πιπεριά σε ροδέλες
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
200 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
½ φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το μπέικον.
Προσθέτουμε και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και κατόπιν τα μανιτάρια.
Βράζουμε τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Τα ρίχνουμε σε οβάλ πυρίμαχο ταψί μαζί με το μείγμα των μανιταριών και τα ανακατεύουμε.
Λιώνουμε το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε την παρμεζάνα, το μαϊντανό τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο ταψί.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, στολίζουμε με τις πιπεριές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.