Πως να φτιάξω Κρέπες

Μάθετε να φτιάχνετε μόνοι σας υπέροχες σπιτικές κρέπες. Είτε προτιμάτε τις γλυκές είτε τις αλμυρές γεύσεις, υπάρχουν άπειροι συνδυασμοί που θα ικανοποιήσουν όλα τα γούστα.

Οι κρέπες φτιάχνονται ρίχνοντας ένα υγρό μίγμα ζύμης σε καυτό τηγάνι ή ειδικό μάτι για κρέπες, συχνά αλειμένο με βούτυρο. Η ζύμη απλώνεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του τηγανιού χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή γυρίζοντας κατάλληλα το τηγάνι.

Συνηθισμένα υλικά για γέμιση αλμυρής κρέπας αποτελούν:τυρί, γαλοπούλα, ζαμπόν, κοτόπουλο, αυγό, μπέικον, μανιτάρια, καλαμπόκι και διάφορες σως.

Πως να φτιάξετε ζύμη (χυλό) για κρέπες! (ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ)

Υλικά
1 ½ φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ φλιτζάνι γάλα
3 αυγά
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη που έχετε λιώσει
2 κουταλάκια ζάχαρη
λίγο αλάτι
λίγες σταγόνες κονιάκ (αν πρόκειται για γλυκές κρέπες)

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι με το αλάτι (περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό).

Κρέπες με βατόμουρα και τυρί κρέμα

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τη ζύμη

1 σφηνάκι κονιάκ

2 βανίλιες

2-3 αυγά ελαφρά χτυπημένα

4 φλιτζάνια αλεύρι

3 φλιτζάνια γάλα

Κρέπα με Σοκολάτα Μπανάνα και Αμύγδαλα

Για 4 άτομα


Υλικά για την ζύμη της κρέπας:
125 χλ. γάλα
60 γρ. αλεύρι
10 χλ. σπορέλαιο
1 αβγό
αλάτι

Κρέπες νηστίσιμες

Υλικά
1 ½ φλυτζ. τσ. αλεύρι
1 ½ φλυτζ. τσ. χλιαρό νερό
1 κουτ. γλ. μπέικιν
¼ κουτ. γλ. αλάτι
2 κουτ. σ. φυτικό βούτυρο λιωμένο
Αν θέλουμε να κάνουμε γλυκιές κρέπες:
1 κουτ. γλ. ζάχαρη
1 κουτ. γλ. κονιάκ (προαιρετικά)
μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ώστε να σχηματιστεί χυλός.
Αφήνουμε το χυλό για μία ώρα στο ψυγείο.
Με μία κουτάλα παίρνουμε από το χυλό και ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.
Καθώς ψήνουμε, ρίχνουμε που και που 2-3 σταγόνες λάδι στο τηγάνι.