Noodles με γαρίδες και αυγό

Υλικά:
200 γρ. νουντλς ρυζιού βερμιτσέλι (πολύ λεπτά, σαν μαλλιά αγγέλου) ή άλλα της αρεσκείας μας
300 γρ. γαρίδες (καθαρό βάρος) φρέσκες ή κτψ, καθαρισμένες από κεφάλια, ουρές, κελύφη και εντεράκι (αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε στη μέση)
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

Άσπρη σούπα με οστρακοειδή

Υλικά:
Για 2-4 άτομα
36 θαλασσινά κοχύλια διαφόρων ειδών ( γυαλιστερές, στρείδια, χτένια, χάβαρα )
2 ½ κούπες νερό
400 γραμμάρια πατάτες  (κομμένες σε μικρούς κύβους)
¾ της κούπας γάλα


Σκορδόψωμο με τυρί

Υλικά:
Για 6-8 άτομα

4 φέτες τυρί γκούντα
1 σκελίδα σκόρδο
8 φέτες ψωμί
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο


Λαζάνια με κοτόπουλο, σπανάκι και μοτσαρέλα

Υλικά:

600 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 15 % λιπαρά
20ml ελαιόλαδο
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
170 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο ή κατεψυγμένο
1 συσκευασία λαζάνια (βράζουμε για 3 λεπτά)
Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 ταψί διαστάσεων 35 x 25 εκ.¨

Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι του Λευτέρη Λαζάρου

Υλικά:
τσιπούρες: 4 φιλεταρισμένες, χωρίς πέτσα, 300 γρ. η καθεμιά
πορτοκάλια: 2, το ξύσμα και ο χυμός
φινόκιο (βολβοί): 3 κομμένα σε φέτες
θυμάρι: 1/2 κουταλιά της σούπας
μάραθος (φύλλα): 1/2 κουταλιά της σούπας
κρεμμύδι ξερό: 150 γρ.ψιλοκομμένο
σκόρδο: 3 σκελίδες, ψιλοκομμένες
ξίδι: 2 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο: 100ml
ζωμός καραβίδας: 550ml

Αρακάς Λαδερός

Υλικά:
500 γραμμ. αρακάς καθαρισμένος 
2 καρότα κομμένα σε φέτες 
2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια 
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 
1 κ.γ. ζάχαρη 
1 ματσάκι άνηθο 
αλάτι 
πιπέρι

Κόκορας Κρασάτος ο ξακουστός Coq Au Vin


Ίσως το πιο φημισμένο και παραδοσιακό φαγητό της Γαλλικής Κουζίνας, ένα πιάτο που ανέδειξε με τον καλύτερο τρόπο και έχει συνδεθεί άμεσα και με την θρυλική Julia Child!
Βασικό συστατικό του πιάτου, αποτελεί το κόκκινο κρασί και συνήθως το Cotes du Rhone, το Beaujolais ή το Pinot Noir!




Πετύχετε τα τέλεια scrambled eggs!

Είναι μεν κλασικό αμερικάνικο πρωινό, αλλά εδώ και χρόνια έχει κερδίσει τις καρδιές μας και είναι ο πρωταγωνιστής των Κυριακάτικων πρωινών και brunch μας. Να λοιπόν πως μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα, λαχταριστά scrambled eggs, σε 3 απλά βήματα:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, αφαιρέστε ό,τι υπολήμματα υπάρχουν και μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε γάλα ή κρέμα γάλακτος και χτυπήστε τα ελαφρά με το σύρμα μέχρι να αναμειχθούν.

Αυγά Σκραμπλ (Scrambled Eggs)

Υλικά:
4 αβγά
4 κουταλιές σούπας γάλα
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
2 φέτες ψωμί τοστ
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Τοποθετήστε το γάλα & το βούτυρο μέσα σε ένα μικρό τηγάνι.

 Όταν βράσουν, προσθέστε μέσα τα αβγά, τα διαλύετε αμέσως και τα ανακατεύεται με σύντομες κινήσεις μπρος & πίσω, ώστε να ψηθούν μέσα στο γάλα και να γίνουν αφράτα κομμάτια αβγού.

Καλαμαράκια με κριθαράκι

Υλικά
Για τα καλαμαράκια
650 γρ καλαμαράκια καθαρισμένα
½ φλ κρασί
3-4 ντομάτες τριμμένες ή
1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
½ κ.σ πελτέ
½ πιπεριά πράσινη
½ πιπεριά κόκκινη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
½ κ. γ μπαχάρι
¼ φλ. λάδι
Αλάτι , πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Προσφορές ΜΟΝΟ για 24 ώρες!

Προσφορές ΜΟΝΟ για 24 ώρες!
Snatch.gr