Kέικ βανίλιας (ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)!

Υλικά
1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
113 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώστε ελαφρά και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ.
2. Κοσκινίστε σε ένα μπολ το baking powder, το αλεύρι και το αλάτι.
3. Προσθέστε σιγά σιγά το βούτυρο χτυπώντας το μείγμα με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Donuts με μπισκότο Oreo

Υλικά:

Για τα ντόνατς

¾ φλιτζάνι αλεύρι

⅓ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

⅓ φλιτζανιού καφέ ζάχαρη

½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 αυγό

⅓ φλιτζάνι γάλα

Μπουγάτσα με αχλάδια

Μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για μπουγάτσα με αχλάδια!

Συστατικά
1 φύλλο σφoλιάτας
4 αχλάδια
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ζάχαρη όση θέλουμε
σταφίδες (όσες θέλουμε)
ξηροί καρποί (όσους θέλουμε) χοντοκομμένους
λίγη κρυσταλλική ζάχαρη για πασπάλισμα.

Γλυκό κυδώνι

ΥΛΙΚΑ
1800 γρ.κυδωνια καθαρο βαρος κομμενα σε μπαστουνακια
1800 γρ.ζαχαρη
1 νεροποτηρο νερο
1 βανιλετα
3-4 φυλλα αρμπαροριζα
150 γρ.γλυκοζη
100 γρ.αμυγδαλοψιχα ξεφλουδισμενη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε και καθαριζουμε τα κυδωνια. Αφαιρουμε την καρδια τα κουκουτσια και τα κοβουμε σε μπαστουνακια βαζοντας τα σε μεγαλη λεκανη με νερο.

Σούπα Βελουτέ Μπρόκολο

Εύκολη συνταγή για σούπα βελουτέ μπρόκολο. Απολαύστε την ζεστή και λαχταριστή!

Υλικά :
450γρ. μπρόκολο (φουντίτσες)
3 μέτριες πατάτες
½ ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδου
3-4 κλωναράκια μαιντανό
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κύβο βιολογικό λαχανικών (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι

Σούπα Βελουτέ πατάτα καρότο

Υλικά:
5 ποτήρια νερό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
7 πατατούλες κομμένες τετραγωνάκια
2 κύβους λαχανικών
1 κρέμα γάλακτος μικρή

Εκτέλεση:
Τα βράζουμε όλα μαζί. Στο τέλος τα βάζουμε στο μουλτάκι, τα αλέθουμε και κρατάμε λίγα για να τα προσθέσουμε στο πιάτο.

Σούπα βελουτέ με γλυκιά κολοκύθα

Συνταγή για σούπα βελουτέ με κολοκύθα.

Χρόνος μαγειρέματος & προετοιμασίας: 70 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα

1 1/2 κιλό κολοκύθα
2 μερίδες Ζωμός Λαχανικών "Σπιτικός" της Knorr
1 1/2 κούπα λάδι
3 1/3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο

Προφιτερόλ (από τον Άκη Πετρετζίκη)

Μοναδική συνταγή για Προφιτερόλ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Υλικά για την κρέμα σοκολάτας

60 γρ κορνφλάουρ
600 γρ γάλα πλήρες
300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. μέλι
100 γρ κακάο κοσκινισμένο
2 βανίλιες
100 γρ βούτυρο σε κύβους

Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

Φτιάξτε την αγαπημένη σας καρυδόπιτα με την συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη!

Yλικά
Για τη ζύμη
250 γρ Βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας
250 γρ ζάχαρη
6 αβγά
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
400 γρ καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
200 γρ τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα)
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
Φρέσκο βούτυρο αγελάδος Χωριό για το άλειμμα του ταψιού

Carrot Cake - Συνταγή Starbucks

Φτιάξτε ένα  λαχταριστό carrot cake με την συνταγή των Starbucks!

Υλικά συνταγής Carrot Cake:

Για το Κέικ:

1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. Baking Powder

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

2 κ.γ. κανέλα

½ κ.γ. αλάτι

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 ½ φλ. σκούρα καφέ ζάχαρη

1 φλ. λάδι

3 αυγά

1 βανίλια

1 φλ. τεμαχισμένο καρότο

¾ φλ. τεμαχισμένο καρύδι

½ φλ. χρυσές σταφίδες