Φύλλα ρυζιού με καβούρι, κινόα και πράσινο μήλο

Yλικά:
150γρ. κινόα (1 κούπα)
1 πακέτο rice rolls
50 ml ελαιόλαδο
140γρ ψίχα απο καβούρι
χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ
1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο
15γρ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
1 κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι κόλιανδρο
1 αβοκάντο κομμένο σε  μικρούς κύβους
Αλατι - Πιπερι

Κοτόπουλο Satay με σάλτσα φυστικοβούτυρου

Μία Ταϋλανδέζικη συνταγή που πραγματικά θα σας ταξιδέψει!
Σουβλάκια κοτόπουλου με σως φυστικοβούτυρου!

Είναι μία πολύ ωραία ιδέα για ένα bbq στο σπίτι σας με φίλους!

Πώς να φτιάξετε το τέλειο σπιτικό burger

Τα burger ανήκουν στην κατηγορία των λεγόμενων «fast food», ωστόσο η παρασκευή τους είναι μια… μορφή Τέχνης. Ξεκινώντας από την επιλογή του κατάλληλου κομματιού κρέατος, συνεχίζοντας με τη σωστή επεξεργασία και προσθήκη υλικών, το ζύμωμα και το μαγείρεμα, η όλη διαδικασία είναι μια μικρή τελετουργία με συγκεκριμένους κανόνες.

Με απλά υλικά, μικρές τεχνικές και καλό ψήσιμο μπορούμε και οι ίδιοι να παρασκευάσουμε το τέλειο σπιτικό burger. Δεν θέλει ούτε πολύ κόπο, ούτε και χρόνο. Προτού ανασηκώσετε τα μανίκια και ξεκινήσετε το ζύμωμα, να θυμάστε ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι καθαρά υποκειμενική υπόθεση. Σίγουρα όμως, υπάρχουν γενικά αποδεκτοί κανόνες, τους οποίους μπορούμε όλοι να εφαρμόσουμε.

Σεβίτσε θαλασσινών από τον σεφ Chiba Tomonari - Nobu style

O Executive chef Chiba Tomonari του Matsuhisa Mykonos ομολογεί:

Όπως γράφει στο βιβλίο του ο ίδιος ο Nobu για αυτό το πιάτο, διδάχτηκε την τεχνική του σεβίτσε
από την περουβιανή κουζίνα και είναι από τα πιο αγαπημένα του, γιατί συνδυάζει το ωμό με το ψημένο και τα θαλασσινά με τα λαχανικά, σε μια καυτερή-ξινή σος σεβίτσε που μοσχοβολά κόλιαντρο, ιδανική για τις ζεστές μέρες.

Τσιπούρα πλακί στο φούρνο με λαχανικά (του Άκη Πετρετζίκη!)

Συστατικά
3 τσιπούρες καθαρισμένες
2 πατάτες μέτριες, κομμένες σε ροδέλες
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
αλάτι
πιπέρι
3 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο
2 λεμόνια κομμένα σε φέτες
1 φινόκιο κομμένο σε ροδέλες
100 ml λευκό κρασί
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρίταμο για σερβίρισμα
½ μάτσο μαϊντανό για σερβίρισμα
7 κλωνάρια θυμάρι κομμένο
7 κλωνάρια δενδρολίβανο κομμένο

Πεπόνι με προσούτο

Άλλο ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα του καλοκαιριού, που μπορεί να μεταμορφωθεί σε δευτερόλεπτα σε ένα γευστικότατο σνακ! 

Κόψε το πεπόνι σε λεπτές φέτες και τύλιξε κάθε φέτα με μια λεπτή φέτα προσούτο! Βάλε τις φέτες σε μια πιατέλα και πασπάλισε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι! Συνδυάζεται τέλεια με παγωμένο λευκό κρασί, και η παρέα θα ενθουσιαστεί και με την γεύση και με την εμφάνιση!

Κρέπες με φρούτα (χωρίς ζάχαρη!)

Κρέπες με φρούτα
Υλικά
1 φλιτζ. αλεύρι βρόμης χωρίς γλουτένη, 1 φλιτζ. αλεύρι ρυζιού χωρίς γλουτένη
¼ κ.σ. μπέικιν πάουντερ, 1 ½ φλιτζ. νερό, ½ φλιτζ. γάλα καρύδας
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης, 1 αυγό, λάδι καρύδας για τηγάνισμα
φρούτα της επιλογής σας

Προσφορές σε Επώνυμα Σκεύη Μαγειρικής!

Μπείτε σήμερα στο ηλεκτρονικό κατάστημα προσφορών www.Snatch.gr και βρείτε τις καλύτερες προσφορές της αγοράς σε σκεύη μαγειρικής. 

Ασυναγώνιστες τιμές και μεγάλη ποικιλία προιόντων σε κατσαρόλες, τηγάνια, χύτρες ταχύτητας, πολυμάγειρες, φαγητοδοχεία και σκεύη ζαχαροπλαστικής. 

Οι καλύτερες μάρκες και τα πιο design προιόντα για να διαλέξετε αυτό που ταιριάζει στο δικό σας σπίτι! Όλα τα απαραίτητα για το νοικοκυριό σας συγκεντρωμένα σε μία σελίδα και σε super τιμές προσφοράς!

Δείτε όλες τις Προσφορές σε Σκεύη Μαγειρικής -> Κλικ εδώ!

Αλμύρα τσιγαριστή (Κυκλαδίτικη Συνταγή!)

Το ταπεινό χόρτο του καλοκαιριού, που τα τελευταία χρόνια έχει επανέλθει δυναμικά στο προσκήνιο, σε μια απλή αλλά θεσπέσια παρασκευή.

Υλικά
700 γρ. αλμύρα, καθαρισμένη από τα χοντρά κοτσάνια και χοντροκομμένη
3 σκελίδες σκόρδου (ή όσο σας αρέσει), λιωμένες
80 ml ελαιόλαδο
χυμός και ξύσμα από 1 μικρό βιολογικό λεμόνι (ή όσο θέλετε)
χονδρό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ντομάτα, με φλούδια και σπόρια, ψιλοκομμένη

5 Δροσερά και light Γλυκά για το Καλοκαίρι!

Δεν θέλετε να πάρετε ούτε γραμμάριο πριν τις καλοκαιρινές σας διακοπές, αλλά δεν αντέχετε και χωρίς το γλυκάκι σας... Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να φτιάξετε εσείς ένα περιποιημένο σπιτικό γλυκό (χωρίς τα συντηρητικά και τις επιπλέον θερμίδες των έτοιμων), επιλέγοντας μάλιστα κάποιο από τα παρακάτω που είναι και πεντανόστιμα και κάπως πιο... αθώα, από άποψη θερμίδων!

Ζελέ γιαούρτι με φρούτα
5 δροσερά και ελαφριά γλυκά για το καλοκαίρι