5 Δροσερά και light Γλυκά για το Καλοκαίρι!

Δεν θέλετε να πάρετε ούτε γραμμάριο πριν τις καλοκαιρινές σας διακοπές, αλλά δεν αντέχετε και χωρίς το γλυκάκι σας... Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να φτιάξετε εσείς ένα περιποιημένο σπιτικό γλυκό (χωρίς τα συντηρητικά και τις επιπλέον θερμίδες των έτοιμων), επιλέγοντας μάλιστα κάποιο από τα παρακάτω που είναι και πεντανόστιμα και κάπως πιο... αθώα, από άποψη θερμίδων!

Ζελέ γιαούρτι με φρούτα
5 δροσερά και ελαφριά γλυκά για το καλοκαίρι

Καλοκαιρινά Φρούτα: Όλα όσο πρέπει να ξέρετε!

Πεπόνι, καρπούζι, φράουλες, ροδάκινα, βερίκοκα… Τα φρούτα του καλοκαιριού είναι πλέον ξανά στο ψυγείο μας και ήρθε η ώρα να εξετάσουμε τα οφέλη τους.

Βαρεθήκατε τα μήλα, τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και όλα τα φρούτα που καταναλώνατε το χειμώνα; Τότε δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή να ανανεώσετε το περιεχόμενο του ψυγείου σας με καλοκαιρινά φρούτα, τα οποία εκτός από δροσερά και γευστικά, είναι και γεμάτα οφέλη.

Ακόμη κι αν δεν είστε φανατικοί των φρούτων, σίγουρα έχετε μικρή πιθανότητα να αντισταθείτε σε λίγο παγωμένο πεπόνι ή μια φέτα καρπουζιού ένα ζεστό, καλοκαιρινό απόγευμα. Ίσως, μάλιστα, αν διαπιστώσετε το καλό που μπορούν να κάνουν για εσάς τα φρούτα εποχής, να τα βάλετε πιο εντατικά στο διατροφικό σας πρόγραμμα. Ας τα εξετάσουμε, λοιπόν, ένα-ένα.

Ζελέ με φρούτα

Υλικά:
2 κουτιά φρουί ζελέ της αρεσκείας μας (συνήθως βάζω κεράσι)
1 μεγάλη κονσέρβα με φρουτοσαλάτα (ή και φρέσκα φρούτα)
500 ml ζεστό νερό
500 ml κρύο νερό

Εκτέλεση:
Στο μπολ που θα σερβίρουμε το γλυκό, βάζουμε τα 2 φρουί ζελέ.

Μπισκοτοζελέ

Υλικά:

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ ή σαβουαγιάρ

2 φακελάκια κρέμα στιγμής βανίλια

2 φακελάκια ζελέ φράουλα

1 ποτήρι γάλα με λίγο κονιάκ

σαντιγί

Εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνουμε το ζελέ και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. 

Έπειτα ετοιμάζουμε την κρέμα στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και την αφήνουμε λίγο να σταθεί.

Καλοκαιρινό γλυκάκι με ζελέ και κρέμα

για την βάση

150 γρ. αμύγδαλα

40 γρ. ζάχαρη

60 γρ ροδάκινο

1 κ.τ.σ. τσέρι

ζελέ

250 ml νερό

50 γρ. ζάχαρη

300 γρ. φρέσκα φρούτα κομμένα σε κυβάκια

(πεπόνι, ροδάκινο, σταφύλι κ.α.)

1 φυλλαράκι αρμπαρόριζα

ή λουίζα

5 γρ. ζελατίνη σε σκόνη

Ζελέ με γιαούρτι και φρούτα

Υλικά για 4-6 άτομα
300 γραμμάρια φράουλες ή βατόμουρα, πολτοποιημένα
1 κιλό γιαούρτι
125 γραμμομόρια ζάχαρη άχνη
25 γραμμάρια ζελατίνα σε σκόνη
120 ml ζεστό νερό

Εκτέλεση
Στο κάδο του μίξερ χτυπάτε το γιαούρτι, προσθέτετε τη ζάχαρη και τα πολτοποιημένα φρούτα.

Cheesecake light

Υλικά:
1 κουτί Digestive μπισκότα light, χωρίς ζάχαρη.
1 κουτί Philadelphia light.
1 κουτί φρουί ζελέ Γιώτης χωρίς ζάχαρη
1 κουτί (200mL) κρέμα γάλακτος light.
2-3 κουταλιές του γλυκού βούτυρο Βιτάμ light.
1 μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (πχ. βύσσινο).