Φύλλα ρυζιού με καβούρι, κινόα και πράσινο μήλο

Yλικά:
150γρ. κινόα (1 κούπα)
1 πακέτο rice rolls
50 ml ελαιόλαδο
140γρ ψίχα απο καβούρι
χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ
1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο
15γρ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
1 κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι κόλιανδρο
1 αβοκάντο κομμένο σε  μικρούς κύβους
Αλατι - Πιπερι

Καλαμάρι γεμιστό (από τον Άκη Πετρετζίκη)

Μια λαχταριστή συνταγή για Καλαμάρι Γεμιστό από τον Άκη Πετρετζίκη!

Υλικά:

Για το λαδολέμονο:
1 κ. σ. μέλι
½ κ.σ. μουστάρδα απαλή
χυμό και ξύσμα απο 2 λάιμ
150 ml ηλιέλαιο
½ τσίλι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκα φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα
φέτες λάιμ

Για τα καλαμάρια
4 καλαμάρια (200 γρ. το ένα)
1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι,ψιλοκομμένο
½ σκ. σκόρδο
1 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Noodles με γαρίδες και αυγό

Υλικά:
200 γρ. νουντλς ρυζιού βερμιτσέλι (πολύ λεπτά, σαν μαλλιά αγγέλου) ή άλλα της αρεσκείας μας
300 γρ. γαρίδες (καθαρό βάρος) φρέσκες ή κτψ, καθαρισμένες από κεφάλια, ουρές, κελύφη και εντεράκι (αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε στη μέση)
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

Άσπρη σούπα με οστρακοειδή

Υλικά:
Για 2-4 άτομα
36 θαλασσινά κοχύλια διαφόρων ειδών ( γυαλιστερές, στρείδια, χτένια, χάβαρα )
2 ½ κούπες νερό
400 γραμμάρια πατάτες  (κομμένες σε μικρούς κύβους)
¾ της κούπας γάλα