Δίπλες με μέλι και καρύδια

Εύκολη συνταγή για τις αγαπημένες δίπλες!

Υλικά:
- 2 αυγά + 2 κρόκοι επιπλέον
- 4 κ.σ. κονιάκ
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Λάδι για τηγάνισμα
- Καρυδόψιχα ψιλοκομμένη για το πασπάλισμα

Για το σιρόπι:
- 1 φλ. νερό
- 2 φλ. ζάχαρη
- ½ φλ. μέλι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 ξυλάκι κανέλα

Κουραμπιέδες κλασικοί και αγαπημένοι!

Προετοιμασία - Αναμονή - Ψήσιμο: περίπου 30΄, Κόστος παρασκευής: 10 €

Υλικά (για περίπου 1 κιλό):

250 γρ. βούτυρο γάλακτος ή τύπου Κερκύρας ή αγελάδος
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη + μπόλικη επιπλέον, για την επικάλυψη
2 κουτ. σούπας κονιάκ
3 κουτ. σούπας ανθόνερο
3-3½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
1/2 κούπα αμύγδαλα, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα

Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και αλεύρι

Τα Χριστούγεννα έφτασαν και όπως κάθε χρόνο η κουζίνα μας θα πάρει "φωτιά" με την προετοιμασία των πιο γλυκών απολαύσεων! Μια από αυτές είναι τα αγαπημένα μας μελομακάρονα! Έτοιμοι....??? Πάμε!!

Προετοιμασία: 35΄, Αναμονή: 4-6 ώρες, Ψήσιμο: περίπου 20΄

Υλικά (για περίπου 2½ κιλά):

1 κούπα αραβοσιτέλαιο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας κανέλα
1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο

Χριστουγεννιάτικη Γεμιστή Γαλοπούλα (από τον Άκη Πετρετζίκη)

O σεφ ετοιμάζει το εορταστικό σου δείπνο με την καλύτερη γαλοπούλα.

Υλικά

Για το πουλί
1 γαλοπούλα
100 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι
1 πράσινο μήλο
θυμάρι
3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι πιπέρι

Δίπλες (από τον Άκη Πετρετζίκη)

Αυτά τα Χριστούγεννα φτιάξτε μοναδικές και λαχταριστές δίπλες με την συνταγή του Άκη Πετρετζίκη!

Υλικά:
– 500 γρ αλεύρι
– 5 αυγά
– 1 πρέζα αλάτι
– 2 κουταλιές ελαιόλαδο
– 2 κουταλιές ζάχαρη

Εκτέλεση:
1. Ανακατεύουμε τα υλικά για την ζύμη και τυλίγουμε με μια μεμβράνη το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο να δέσει από 1-12 ώρες (όσο περισσότερο τόσο καλύτερα).

Σκαλτσούνια

Πρόκειται για το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό της Πάρου και απαιτεί από αυτόν που θα το φτιάξει υπομονή και μεράκι. Δεν είναι, όμως, δύσκολο, ενώ ο χρόνος προετοιμασίας του είναι σχετικά μικρός. Το καλό με τα σκαλτσούνια είναι ότι μπορούν να διατηρηθούν αρκετές ημέρες σε μία όμορφα στολισμένη πιατέλα, οπότε φτιάξτε μεγάλη ποσότητα για να… μη σας λείψουν.

Τι θα χρειαστείτε: 
1 κιλό καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
2 πορτοκάλια για τον χυμό και το ξύσμα τους

Πίτσα Χριστουγεννιάτικα Δεντράκια

Αυτά τα Χριστούγεννα φτιάξτε μια μοναδική πίτσα σε χριστουγεννιάτικα δεντράκια για τους μικρούς αλλά και μεγάλους φίλους σας!

Υλικά:

Σουβλακόπιτες

Μπατονέτες-Κρακεράκια

1/2 φλιτζάνι philadephia

1 φλιτζάνι αλλαντικά της επιλογής σας

2 κ.γ ψιλοκομένο μαϊντανό

1/4 κ.γ σκόρδο, πιπέρι μείγμα

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομένη πιπεριά