Υλικά (για περίπου 1 κιλό):
250 γρ. βούτυρο γάλακτος ή τύπου Κερκύρας ή αγελάδος
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη + μπόλικη επιπλέον, για την επικάλυψη
2 κουτ. σούπας κονιάκ
3 κουτ. σούπας ανθόνερο
3-3½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
1/2 κούπα αμύγδαλα, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
