Γεμιστή Γαλοπούλα (από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου)

Κλέβει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι! Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες και θα έχετε την ωραιότερη γαλοπούλα με τραγανή κρούστα και ζουμερό ψαχνό.

Υλικά συνταγής
1 (περίπου 4 κιλά) γαλοπούλα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι


Για το ζωμό 
λαιμός και φτερούγες γαλοπούλας
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4

Χριστουγεννιάτικη Γεμιστή Γαλοπούλα (από τον Άκη Πετρετζίκη)

O σεφ ετοιμάζει το εορταστικό σου δείπνο με την καλύτερη γαλοπούλα.

Υλικά

Για το πουλί
1 γαλοπούλα
100 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι
1 πράσινο μήλο
θυμάρι
3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι πιπέρι