Σούπα λεμονάτη με κριθαράκι και κοτόπουλο

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6 (450 γραμμάρια) μπουτάκια κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια χωρίς κόκαλα και πέτσα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
3 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε κύβους
1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 φύλλα δάφνης
3/4 φλιτζανιού κριθαράκι άβραστο
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
Χυμό από 1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Τρόπος μαγειρέματος
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζέστανε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

Μοσχάρι γιουβέτσι με κριθαράκι στο φούρνο

Υλικά
1-κιλό μοσχάρι σπάλα
350 γρ. κριθαράκι μέτριο
2 φλ. τριμμένη ντομάτα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Τυρί για τρίψιμο (κεφαλοτύρι, μυζήθρα σκληρή, παρμεζάνα)

Καλαμαράκια με κριθαράκι

Υλικά

Για τα καλαμαράκια

650 γρ καλαμαράκια καθαρισμένα

½ φλ κρασί

3-4 ντομάτες τριμμένες ή

1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα

½ κ.σ πελτέ

½ πιπεριά πράσινη

½ πιπεριά κόκκινη

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

½ κ. γ μπαχάρι

¼ φλ. λάδι

Αλάτι , πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη