Μελομακάρονα με σιμιγδάλι

Τα μελομακάρονα είναι παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό, που όμως έχει πάρα πολλές παραλλαγές. Η παρακάτω συνταγή είναι για μελομακάρονα από σιμιγδάλι.

Υλικά :
2 φλυτζάνια ελαιόλαδο
4 φλυτζάνια σιμιγδάλι
1 ποτήρι κρασιού κονιάκ
1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό)
200 γραμμάρια τριμμένα καρύδια
Μισό φλυτζάνι ζάχαρη
δυόμιση κούπες μέλι
2 κουτάλια κανέλα
2 κουτάλια γαρύφαλλο
Ενάμιση φλυτζάνι αλεύρι
2 κουταλάκια σόδα

Μελομακάρονα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Συνταγή για μελομακάρονα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Υλικά:
- 900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 240 γρ. ελαιόλαδο
- 240 γρ. σπορέλαιο
- 50 γρ. κονιάκ
- 200 γρ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. γαρύφαλλο
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα
- 160 γρ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρική

Μελομακάρονα με σοκολάτα

Φτιάξτε υπέροχα μελομακάρονα σοκολάτας!

Υλικά:
- 2 κούπες ελαιόλαδο
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
- 1/2 κούπα κονιάκ
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουτερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

Πολυδημητριακά Μελομακάρονα με σοκολάτα

Υλικά (Ποσότητα: 20 μελομακάρονα)

Για τη ζύμη 
μισή κούπα λάδι
μισή κούπα χυμό πορτοκάλι
1/3 της κούπας καστανή ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως
1/3 της κούπας αλεύρι βρώμης
1/3 της κούπας αλεύρι σίτου
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι αλεσμένο λιναρόσπορο
μισό κουλάκι γαρύφαλο
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

Μελομακάρονα με μπίρα

Υλικά
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι μπίρα
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.γλ. σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. κανελογαρίφαλα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 1.200 γραμμ.)

Μελομακάρονα Παραδοσιακή συνταγή & Light Εκδοχή

Υλικά: 
2 κούπες λάδι (ελαιόλαδο)
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κιλό περίπου αλεύρι μαλακό
1 ½ κ.γ. σόδα
το ξύσμα μισού λεμονιού και  μισού πορτοκαλιού

Για το σιρόπι θα χρειαστούμε 1 κούπα ζάχαρη, 1 κούπα μέλι και 1 κούπα νερό ή   μπόλικο μέλι και μια κούπα κοπανισμένη καρυδόψιχα.