Κριθαρότο με τοματίνια, ελιές και κάπαρη

Υλικά:

1 πακέτο κριθαράκι

1 κούπα ψιλοκομμένες ελιές Καλαμάτας, στραγγισμένες

1 κούπα κάπαρη, αποξηραμένη

1 κσ ρίγανη

1 κονσέρβα ντοματίνια Σαντορίνης, χωρισμένα στο χυμό τους και τις ντομάτες

2 κγ αλάτι

1 κγ μπούκοβο (νιφάδες τσίλι)

1 κγ αποξηραμένο μαϊντανό

½ κούπα ελαιόλαδο

1 λίτροβραστό νερό

Σαλάτα Μπρόκολο με Λιαστές Ντομάτες, Ελιές και Σάλτσα Κάπαρης

Υλικά
1 μπρόκολο κομμένα σε μπουκετάκια
1 καρότο κομμένο σε φέτες
4 λιαστές ντομάτες κομμένες σε κομματάκια
8-10 ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι απο κοκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη πλυμμένη και στραγγισμένη
1 κουταλιά γιαούρτι
Αλάτι - Πιπέρι - Λίγη ρίγανη