Aφράτα και φανταστικά τσουρέκια από την Αργυρώ

Υλικά:
700 γραμμ. αλεύρι για τσουρέκι
1-1/2 κύβος νωπή μαγιά Χελιδόνι 40 γρ.
200 γραμμ. χλιαρό νερό
120 γραμμ. βούτυρο γάλακτος
180 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 αυγά
1 κ.γλ. μαχλέπι
1/2 κ.γλ. κακουλέ
1/2 κ.γλ. γλυκάνισο
1 πρέζα μαστίχα

Πασχαλινό τραπέζι! Πάσχα αλά ελληνικά!

Μμμ, μαγειρίτσα! Φτιάξ' την ελαφριά
Το βράδυ της Ανάστασης η μαγειρίτσα αποτελεί την παραδοσιακή «διατροφική γέφυρα» μεταξύ της νηστείας των προηγούμενων ημερών και της κρεατοφαγίας της επομένης.

Πρόκειται για μια αρκετά εύπεπτη, λεμονάτη σούπα, με συκωταριά αρνιού, πολύ φρέσκο μαρούλι και άνηθο, η οποία βοηθάει στη σταδιακή διακοπή της νηστείας, προετοιμάζοντας το γαστρικό βλεννογόνο να δεχτεί τα ζωικά λιπαρά.

Μαγειρίτσα (Παραδοσιακή) - Απλά και γρήγορα!

Μία εξαιρετική παραδοσιακή συνταγή μαγειρίτσας για το πασχαλινό τραπέζι.

Αναγκαία Υλικά για την μαγειρίτσα:

• 1 συκωταριά
• έντερα
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 2 μαρούλια ψιλοκομμένα
• 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 3 αυγά

Μαγειρίτσα για χορτοφάγους

Συστατικά
1 κεσεδάκι Φρέσκα μανιτάρια
1 Άνηθο
1 ματσάκι κρεμυδάκια φρέσκα
1 κουταλιά της σούπας ρύζι
2 Αυγά
1 Λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

Μαγειρίτσα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΜΕΡΙΔΕΣ
1 αρνίσια συκωταριά βάρους περίπου 1 κιλού
5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το πράσινο μέρος τους, ψιλοκομμένα
2 μαρούλια καθαρισμένα, πλυμένα και λεπτοκομμένα
1 ματσάκι ήμερα ραδίκια καθαρισμένα, πλυμένα και λεπτοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ρύζι νυχάκι ή γλασέ
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι