Τσιπούρα, Πουρέ και Τσίπς Παστινάκι με Κορυφές από Σπαράγγια με Προσούτο και Βινεγκρέτ Φουντουκιού (από τον Λεωνίδα Κουστόπουλο του master chef)

Υλικά

1 τσιπούρα
½ κιλό παστινάκι ψιλοκομμένο
1 παστινάκι ολόκληρο σε λωρίδες
4 σπαράγγια λευκά και πράσινα
40 γρ. προσούτο
90 γρ. ξύδι φουντουκιού
40 γρ. μουστάρδα
40 γρ. μέλι
80 γρ. βούτυρο
200 γρ. ηλιέλαιο για τη βινεγκρέτ
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
αλάτι-πιπέρι
120 γρ. κρέμα γάλακτος

Sυνταγές Μasterchef

Δες παρακάτω μερικές από τις συνταγές Masterchef και γίνε ο Master Chef της κουζίνας σου αλλά και της παρέας!

Μοναδικές προτάσεις για ένα gourmed τραπέζι για να κάνεις τους καλεσμένους σου να γλύφουν τα δάχτυλα τους...

Κάνε κλικ παρακάτω για να δεις όλες τις Συνταγές Masterchef!