Για το Κέικ:
1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. Baking Powder
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 ½ φλ. σκούρα καφέ ζάχαρη
1 φλ. λάδι
3 αυγά
1 βανίλια
1 φλ. τεμαχισμένο καρότο
¾ φλ. τεμαχισμένο καρύδι
½ φλ. χρυσές σταφίδες
