Για τη βάση
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γρ. πεκάν
40 γρ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. κανέλα
113 γρ. φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
Για τη γέμιση
750 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ. καστανή ζάχαρη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ. αλάτι
4 μεγάλα αβγά
150 γρ. σάλτσα καραμέλας
120 γρ. κρέμα γάλακτος
