1 κιλό κολοκύθα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη
1 πακέτο φύλλο κρούστας
6 κουταλιές της σούπας ξερή τριμμένη μυζήθρα
μισό φλιτζάνι ρύζι νυχάκι
60 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό
160 γραμμάρια ζάχαρη
2 κουταλάκια κανέλα
1 κουταλάκι αλάτι
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε την κολοκύθα στο σουρωτήρι με το αλάτι και το ρύζι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να βγάλει τα υγρά της.
