Υλικά:
2 αβοκάντο
4 αυγά
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Κόλιανδρο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C Κελσίου.
Κόβουμε τα αβοκάντο στην μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε μέρος από την σάρκα του, την κρατάμε στην άκρη και μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα πέστο ή γουακαμόλε.
Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με το κρεμμυδάκι και τον κόλιανδρο, τα οποία έχουμε ψιλοκόψει, και σπάμε μέσα ένα αυγό.
Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15-18 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί!
Tips:
– Μπορείτε να προσθέσετε ή να γεμίσετε με μανιτάρια, ρύζι, αλλαντικά, θαλασσινά, κοτόπουλο, τυριά ή άλλα λαχανικά εποχής!
Πηγή: http://www.funkycook.gr/avocado-me-avgo/
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Υλικά: 1 1/2 κιλό μέτρια καλαμάρια (10-12) 3/4 κούπας λάδι 1/2 κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1/4 κούπας ρύζι για πιλάφι 1/2 κούπα ψιλοκομμ...
-
Προφιτερόλ με κρέμα με συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου! ΥΛΙΚΑ Για τα σου 125 γρ. γάλα 125 γρ. νερό 110 γρ. βούτυρο 5 γρ...
-
Κρατάμε τα υλικά που θα περισσέψουν από το καθάρισμα των καρότων, των φρέσκων κρεμμυδιών, τα κοτσάνια από τα μυρώνια και τα πράσα, για ν...
-
Υλικά 1 κεφάλι σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2/3 κούπας νερό 1 κούπα χυμό ανανά 1/4 κούπας teriyaki sauce 1 κουταλιά soy sauce 1 1/...
-
Προτάσεις μπουφέ για πάρτυ ! Δες τις προτάσεις μας για τον μπουφέ του πάρτυ παρακάτω: \ Ελιοπιτάκια Μπόμπα με μορταδέλλα και τυρί Μ...
-
Η σούπα αυτή δεν πρέπει να είναι θολή στην όψη ούτε πηχτή και αυτό να μη μας ανησυχήσει. Προετοιμασία: 1 ώρα, Αναμονή: 1 ώρα, Μαγείρεμα: 1...
-
Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. βούτυρο 3 αυγά 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ Υλικά γ...
-
Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κολοκύθα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη 1 πακέτο φύλλο κρούστας 6 κουταλιές της σούπας ξερή τριμμένη μυζήθρα μ...
-
Υλικά • 2 φύλλα σφολιάτα (έτοιμη) • 1½ κιλό πράσα • 4 αυγά χτυπημένα • 400 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο, μία φορά περασμένο από τη μηχανή...
-
Εύκολη, νόστιμη, πικάντικη, χορταστική και με 185 θερμίδες μόνο! Υλικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκό...