Υλικά:
2 αβοκάντο
4 αυγά
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Κόλιανδρο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C Κελσίου.
Κόβουμε τα αβοκάντο στην μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε μέρος από την σάρκα του, την κρατάμε στην άκρη και μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα πέστο ή γουακαμόλε.
Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με το κρεμμυδάκι και τον κόλιανδρο, τα οποία έχουμε ψιλοκόψει, και σπάμε μέσα ένα αυγό.
Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15-18 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί!
Tips:
– Μπορείτε να προσθέσετε ή να γεμίσετε με μανιτάρια, ρύζι, αλλαντικά, θαλασσινά, κοτόπουλο, τυριά ή άλλα λαχανικά εποχής!
Πηγή: http://www.funkycook.gr/avocado-me-avgo/
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Υλικά: 1 1/2 κιλό μέτρια καλαμάρια (10-12) 3/4 κούπας λάδι 1/2 κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1/4 κούπας ρύζι για πιλάφι 1/2 κούπα ψιλοκομμ...
-
Προφιτερόλ με κρέμα με συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου! ΥΛΙΚΑ Για τα σου 125 γρ. γάλα 125 γρ. νερό 110 γρ. βούτυρο 5 γρ...
-
Ένα νέο eshop ξεκίνησε πριν από λίγο στην Ελλάδα το www.123ink.gr το οποίο ειδικεύεται σε αναλώσιμα εκτυπωτών, όπως μελάνια και τόνερ για κ...
-
Υλικά Για 1 τάρτα 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γρ. Χωριό Βούτυρο Αγελάδος ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 αβγό 2 ½ κ...
-
Υλικά: 1 κιλό γαρίδες (προτιμήστε τις μεγάλες) 1 κουτάκι μπύρα (εγώ πειραματίστηκα με μαύρη μπύρα, αλλά αν θέλετε πιο extreme καταστάσεις ...
-
Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. βούτυρο 3 αυγά 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ Υλικά γ...
-
Κρατάμε τα υλικά που θα περισσέψουν από το καθάρισμα των καρότων, των φρέσκων κρεμμυδιών, τα κοτσάνια από τα μυρώνια και τα πράσα, για ν...
-
Προτάσεις μπουφέ για πάρτυ ! Δες τις προτάσεις μας για τον μπουφέ του πάρτυ παρακάτω: \ Ελιοπιτάκια Μπόμπα με μορταδέλλα και τυρί Μ...
-
Υλικά 20 σουδάκια ¾ κούπας αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα Σαντιγύ κρέμα σοκολάτας Υλικά για σαντιγύ 1 μεγάλο κουτί φυτική...
-
Εύκολες λύσεις για φαγητά που δεν θέλουν μαχαιροπίρουνο και τρώγονται και κρύα είναι οι παρακάτω: - Σνιτσελάκια κοτόπουλου πανέ (μικρές...