Μια λιχουδιά - μεταξύ γλυκού και αλμυρού - που συνοδεύει απαραιτήτως το τσάι των Άγγλων.
Στην γλυκιά εκδοχή του σερβίρεται με βούτυρο και μαρμελάδα, στην αλμυρή με τυριά.
Υλικά:
2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλιτζ. ζάχαρη
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γλ. αλάτι
8 κ.σ. ανάλατο βούτυρο κρύο
1/2 φλιτζ. σταφίδες (Προαιρετικά)
1/2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
1 μεγάλο αυγό
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 οC.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το βούτυρο και στο τέλος τις σταφίδες. (αν μας αρέσουν οι σταφίδες...αλλιώς και σκέτα είναι φανταστικά)
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό μέχρι να ενσωματωθύν και να έχουν απαλή υφή.
Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε το μείγμα της κρέμας μέσα στη ζύμη.
Με τα χέρια μας κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα.
Αν κολλάει, δεν μας ανησυχεί.
Mε κουπάτ ή με τα χέρια σχηματίζουμε στρογγυλά ψωμάκια σε μεσαίο μέγεθος.
Τα μεταφέρουμε σε αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε για πείπου 17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τα σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου τυλιγμένα με πετσέτα κουζίνας ώστε να παραμείνουν μαλακά.
Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, τα κόβουμε στη μέση και τα αλείφουμε με βούτυρο ή με ξινόκρεμα.
Συνοδεύουμε με διαφόρων ειδών μαρμελάδες.
Εναλλακτικά, μπορούμε να τα προτείνουμε και στην αλμυρή εκδοχή τους, με τυρί.
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Προφιτερόλ με κρέμα με συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου! ΥΛΙΚΑ Για τα σου 125 γρ. γάλα 125 γρ. νερό 110 γρ. βούτυρο 5 γρ...
-
Υλικά: 1 1/2 κιλό μέτρια καλαμάρια (10-12) 3/4 κούπας λάδι 1/2 κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1/4 κούπας ρύζι για πιλάφι 1/2 κούπα ψιλοκομμ...
-
Κρατάμε τα υλικά που θα περισσέψουν από το καθάρισμα των καρότων, των φρέσκων κρεμμυδιών, τα κοτσάνια από τα μυρώνια και τα πράσα, για ν...
-
Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. βούτυρο 3 αυγά 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ Υλικά γ...
-
Απίθανος κορμός σοκολάτας από τον αγαπημένο μας Άκη Πετρετζίκη! Μέθοδος Εκτέλεσης Για το 1ο μείγμα Σε ένα μπολ, βάζουμε τη σοκολάτα ...
-
Φτιάξτε τη μοναδική ηπειρώτικη αλευρόπιτα (Πίτα της Κικίτσας) εύκολα και γρήγορα! Υλικά: 3 χούφτες αλεύρι 2 αβγά αλάτι νερό βούτυ...
-
Υλικά 1 κεφάλι σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2/3 κούπας νερό 1 κούπα χυμό ανανά 1/4 κούπας teriyaki sauce 1 κουταλιά soy sauce 1 1/...
-
Φτιάξτε Πέννες αλ πόλο με κομματάκια κοτόπουλο, μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριές,παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος! Υλικά: πέννες 1 πακέτ...
-
Υλικά για 6 άτομα 6-8 γαρίδες 2 κιλά πετρόψαρα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο 1 πράσο ψιλοκο...
-
Αυτή είναι η συνταγή για μελομακάρονα από τον Στέλιο Παρλιάρο! Μελομακάρονα Παρλιάρος. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ: 400 γρ. Χυμός πορτ...