Λαζάνια με κοτόπουλο, σπανάκι και μοτσαρέλα

Υλικά:

600 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 15 % λιπαρά
20ml ελαιόλαδο
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
170 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο ή κατεψυγμένο
1 συσκευασία λαζάνια (βράζουμε για 3 λεπτά)
Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 ταψί διαστάσεων 35 x 25 εκ.¨

Λαζάνια με σπανάκι και ρικότα

Υλικά (Για 4-6 άτομα)

500 γραμμάρια λαζάνια άβραστα

3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια

6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

500 γραμμάρια σπανάκι

6 φέτες μπέικον ή γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια

250 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα

λίγο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο

600 γραμμάρια τυρί ρικότα

Αλάτι-πιπέρι