180γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας ΙΟΝ
180γρ. βούτυρο
4 αβγά
90γρ. ζάχαρη άχνη
80γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
Για τη σάλτσα σοκολάτας
170ml κρέμα γάλακτος
140γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας ΙΟΝ
Οδηγίες:
1. Για το υγρό κέικ λιώστε τη σοκολάτα ΙΟΝ μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
2. Σε ένα μπολ χτυπήστε με ένα σύρμα χειρός τα αβγά προσθέτοντας τη ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια τη λιωμένη σοκολάτα ΙΟΝ μαζί με το βούτυρο.
3. Τέλος, προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Σερβίρετε το μείγμα σε στρογγυλά ελαφρώς βουτυρωμένα φορμάκια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 7 λεπτά.
5. Για τη σάλτσα σοκολάτας φέρτε σε σημείο βρασμού την κρέμα και προσθέστε τη σοκολάτα ΙΟΝ. Ανακατέψτε να ομογενοποιηθεί το μίγμα και σερβίρετε αμέσως.
6. Περιχύστε τη ζεστή σάλτσα σοκολάτας πάνω στο ζεστό κέικ και σερβίρετε.
