Χρόνος προετοιμασίας: 30’
Μερίδες: 4
Υλικά
12 φέτες ψωμί για τοστ
4 αυγά βραστά σφιχτά και καθαρισμένα
8 φέτες μπέικον
8 φέτες τυρί για τοστ
8 ροδέλες ντομάτας
Φύλλα μαρουλιού
4 κουταλιές γλυκού μουστάρδα
4 κουταλιές μαγιονέζα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση: Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού στην τοστιέρα. Τοποθετούμε το μπέικον σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και το ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με τη μαγιονέζα κι απλώνουμε το μείγμα στα ψωμάκια. Σε τέσσερις από τις αλειμμένες φέτες ψωμιού βάζουμε από δύο φέτες τυρί και δύο ροδέλες ντομάτας. Σκεπάζουμε με μια δεύτερη αλειμμένη φέτα και τοποθετούμε πάνω της ένα ή δύο φύλλα μαρουλιού, ανάλογα με το μέγεθός τους κι ένα βραστό αυγό κομμένο σε ροδέλες. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε με την τρίτη φέτα ψωμιού, προσθέτοντας από πάνω δύο φέτες μπέικον. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά φτιάχνοντας τέσσερα σάντουιτς συνολικά. Κόβουμε τα σάντουιτς στη μέση και σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.
