• 200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 125γρ. βούτυρο
• 200γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 δόση βανίλια
• 200γρ. αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 150γρ. χοντροκομμένα καρύδια
Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα και 15’
Παρασκευή
1. Βάζουμε την σοκολάτα με το βούτυρο σε κατσαρολάκι και τα λιώνουμε σε μπαιν μαρί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.
2. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
3. Προσθέτουμε τα αυγά και την βανίλια στο μείγμα της σοκολάτας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι ανακατεύοντας τα ώσπου να γίνει μια λεία ζύμη.
5. Προσθέτουμε τα καρύδια. Στρώνουμε σ’ ένα ταψί λαδόχαρτο και ρίχνουμε επάνω τη ζύμη. Βάζουμε το κέικ να ψηθεί στο κέντρο του φούρνου περίπου 50’.
6. Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα. Βάζουμε τα Brownies σ’ ένα δίσκο και τα σερβίρουμε.
7. Γαρνίρονται με παγωτό βανίλια.
