Σούπα με κολοκυθάκια, μπέικον και κρουτόν

Υλικά 
4 μεγάλα κολοκυθάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
2 κύβους ζωμού λαχανικών διαλυμένους σε 6 φλ. ζεστό νερό
1 φλ. φρέσκια κρέμα
6 φέτες μπέικον κομμένες σε μπαστουνάκια
4 φέτες ψωμί sliced χωρίς την κόρα, κομμένο σε κύβους1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση
-Κόψε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος και μετά σε λεπτά φέτες. Λιώσε το βούτυρο και σόταρε το κρεμμύδι. Πρόσθεσε τα κολοκυθάκια και τα σόταρε για 5 λεπτά. Περίχυσε το μείγμα με το ζωμό λαχανικών και άφησε να ψηθούν καλά τα κολοκυθάκια.

-Πέρνα το μείγμα με τα κολοκυθάκια από μπλέντερ και επέστρεψε τα στη κατσαρόλα. Πρόσθεσε την φρέσκα κρέμα, αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε το μοσχοκάρυδο.

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Προσφορές ΜΟΝΟ για 24 ώρες!

Προσφορές ΜΟΝΟ για 24 ώρες!
Snatch.gr