Δοκίμασε αυτή τη συνταγή με μόλις 127 θερμίδες ανά μερίδα!
Ξέχνα για λίγο το στήθος κοτόπουλου.
Το χοιρινό ψαρονέφρι είναι εξίσου χαμηλό σε λιπαρά, με ακόμη λιγότερες θερμίδες και περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Για τη συγκεκριμένη συνταγή ψήνεται ολόκληρο, με κρούστα από παπαρουνόσπορο, μυρωδικά και χοντρό θαλασσινό αλάτι!
Υλικά για 4 μερίδες:
1 χοιρινό ψαρονέφρι (350-500 γραμμ.)
1 κ.σ. κραμβέλαιο
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.γ. παπαρουνόσπορος
1/2 κ.γ. κανέλα τριμμένη
1/2 κ.γ. χοντρό θαλασσινό αλάτι
1/4 κ.γ. λευκό πιπέρι,φρεσκοτριμμένο
1/4 φλιτζάνι άνηθος ψιλοκομμένος
1/4 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση:
Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το λάδι, την πάπρικα, τους παπαρουνόσπορους, την κανέλα, το αλάτι και το λευκό πιπέρι.
Βάλε το ψαρονέφρι σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και περίχυσε με το μείγμα ώστε να πάει παντού.
Ψήσε μέχρι το χοιρινό να φτάσει σε θερμοκρασία 60°C (για μέτριο ψήσιμο), περίπου 15 λεπτά.
Στο μεταξύ, κόψε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στο μήκος του χοιρινού.
Πασπάλισε τον άνηθο και το μαϊντανό σε ίση στρώση πάνω στο χαρτί.
Κύλησε το μαγειρεμένο ψαρονέφρι στους χυμούς του, μετάφερέ το στο αντικολλητικό χαρτί και κύλησέ το αυτή τη φορά στα μυρωδικά ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Άφησέ το να σταθεί για 5 λεπτά, κόψ’ το σε λοξές φέτες και σέρβιρε.
Πηγή: http://www.shape.gr/diatrofi-adynatisma/syntages-me-liges-thermides/xoirino-psaronefri-light-oso-to-sththos-kotopoyloy/
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Υλικά: 1 1/2 κιλό μέτρια καλαμάρια (10-12) 3/4 κούπας λάδι 1/2 κούπα τριμμένο κρεμμύδι 1/4 κούπας ρύζι για πιλάφι 1/2 κούπα ψιλοκομμ...
-
Προφιτερόλ με κρέμα με συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου! ΥΛΙΚΑ Για τα σου 125 γρ. γάλα 125 γρ. νερό 110 γρ. βούτυρο 5 γρ...
-
Ένα νέο eshop ξεκίνησε πριν από λίγο στην Ελλάδα το www.123ink.gr το οποίο ειδικεύεται σε αναλώσιμα εκτυπωτών, όπως μελάνια και τόνερ για κ...
-
Υλικά: 1 κιλό γαρίδες (προτιμήστε τις μεγάλες) 1 κουτάκι μπύρα (εγώ πειραματίστηκα με μαύρη μπύρα, αλλά αν θέλετε πιο extreme καταστάσεις ...
-
Μπορεί οι μελιτζάνες να μην είναι η top επιλογή στις προτιμήσεις ορισμένων, η συνταγή αυτή όμως σίγουρα θα σε ενθουσιάσει και θα σε κάνει να...
-
Υλικά 20 σουδάκια ¾ κούπας αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα Σαντιγύ κρέμα σοκολάτας Υλικά για σαντιγύ 1 μεγάλο κουτί φυτική...
-
Αυτή είναι η συνταγή για μελομακάρονα από τον Στέλιο Παρλιάρο! Μελομακάρονα Παρλιάρος. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ: 400 γρ. Χυμός πορτ...
-
Κρατάμε τα υλικά που θα περισσέψουν από το καθάρισμα των καρότων, των φρέσκων κρεμμυδιών, τα κοτσάνια από τα μυρώνια και τα πράσα, για ν...
-
Υλικά Για 1 τάρτα 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γρ. Χωριό Βούτυρο Αγελάδος ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 αβγό 2 ½ κ...
-
Υλικά 1 κεφάλι σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2/3 κούπας νερό 1 κούπα χυμό ανανά 1/4 κούπας teriyaki sauce 1 κουταλιά soy sauce 1 1/...