250 γρ. τορτελίνια (με κρέας κατά προτίμηση)
4-5 κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 ²κ.τ.γ. σος από σόγια
1 κρεμμύδι
2-3 γαρίφαλα
1,5 λίτρα ζωμό από βοδινό
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά, ρίχνετε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τις σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτετε τη σος, το ζωμό, λίγο αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνετε το κρεμμύδι καθαρισμένο μέσα στο ζωμό αφού το καρφώσετε με τα γαρίφαλα.
Σιγοβράζετε για 10 λεπτά και μετά ρίχνετε τα τορτελίνια.
Μόλις βράσουν τα τορτελίνια, πετάτε το κρεμμύδι και σερβίρετε τη σούπα.
