6 καρότα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστημένο χυμό πορτοκαλιού
λίγο φρέσκο ginger τριμμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεφλουδίστε και βράστε τα καρότα. Όταν βράσουν, σουρώστε τα και περάστε τα από το μπλέντερ. Αν χρειάζεται προσθέστε και λίγο από το νερό που βράσανε. Βάλτε τον πίσω σε μια κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία δέστε τα όλα μαζί.
Σερβίρετέ τον ζεστό.
