2 κιλά ψάρι τονάκι ή παλαμίδα ή και τα δύο μαζί
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
½ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
½ λεμόνι (το ξύσμα του)
1 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ή μαντζουράνα φρέσκια ψιλοκομμένη
